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Alkoholgehalt aus Stammwürze/Extrakt – Näherung

geschätzter Alkoholgehalt. Mit eingegebenen Werten und nachvollziehbarem Rechenweg.

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DEIN ERGEBNIS Berechnet

Ergebnis

5,25% vol

Bis zu 10 signifikante Stellen; Zwischenwerte ungerundet.

Mit nachvollziehbarem Rechenweg · KI-unterstützt entwickelt.
Auch dieses Ergebnis kann fehlerhaft sein. Wichtige Ergebnisse unabhängig prüfen.

So wird gerechnet

Allgemeine Formel

ABV≈(OG−FG)·131,25 bzw. regionales Modell

Formel mit deinen Werten

Ergebnis = ((1,05 − 1,01) · 131,25) ≈ 5,25 % vol

Die Zahlen stammen aus deinen aktuellen Angaben. Zwischenwerte werden angezeigt gerundet und intern ungerundet weiterverwendet. „≈“ bedeutet näherungsweise gleich.

Schritt für Schritt

  1. Subtrahieren

    (1,05 − 1,01) ≈ 0,04

  2. Multiplizieren

    ((1,05 − 1,01) · 131,25) ≈ 5,25
DIE FORMEL DAHINTER

Alkoholgehalt aus Stammwürze/Extrakt – Näherung verstehen

Empirische OG/FG-Näherung mit dimensionsloser relativer Dichte, keine Plato-Werte eingeben.

Größen und Einheiten

Größe / FormelzeichenEinheitenWertebereich
Anfangsdichte OGSG0,9 bis 1,3
Enddichte FGSG0,9 bis 1,3

Durchgerechnetes Beispiel

Anfangsdichte OG: 1.05 SG · Enddichte FG: 1.01 SG

Allgemeine Formel

ABV≈(OG−FG)·131,25 bzw. regionales Modell

Formel mit deinen Werten

Ergebnis = ((1,05 − 1,01) · 131,25) ≈ 5,25 % vol

Die Zahlen stammen aus deinen aktuellen Angaben. Zwischenwerte werden angezeigt gerundet und intern ungerundet weiterverwendet. „≈“ bedeutet näherungsweise gleich.

Schritt für Schritt

  1. Subtrahieren

    (1,05 − 1,01) ≈ 0,04

  2. Multiplizieren

    ((1,05 − 1,01) · 131,25) ≈ 5,25

Ergebnis: 5,25 % vol

Voraussetzungen und typische Fehler

Empirische OG/FG-Näherung mit dimensionsloser relativer Dichte, keine Plato-Werte eingeben.

Wähle die Einheiten zu den eingegebenen Werten. Einheitenwechsel verändern die Einheit des Zahlenwerts; der Zahlenwert bleibt stehen. Bei Divisionen darf der Nenner nicht null sein. Weitere Einschränkungen werden direkt am Eingabefeld angezeigt.

Wo du das brauchst

Lebensmitteltechnologie; Ernährung; Agrartechnik; Pflanzenbau.

Einordnung: Ausbildung – Lebensmittel/Gastro/Landwirtschaft. Berufsbezogene Mathematik/Naturwissenschaft.

Anwendungen in der Ausbildung: Bäcker, Konditor, Koch, Fachkraft Lebensmitteltechnik, Brauer/Mälzer, Landwirt, Gärtner, Winzer.

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Sudhausausbeute

Ausbeute. Mit eingegebenen Werten und nachvollziehbarem Rechenweg.

Schnittgeschwindigkeit und Drehzahl

Rechne Durchmesser, Drehzahl und Schnittgeschwindigkeit um.

Rezeptmengen skalieren

Rechne eine Zutatenmenge auf eine andere Portionszahl um.

Quellen und Prüfstand

Formelgrundlage: FAL-007 im bereitgestellten Rechnerkatalog. Physikalisches, wirtschaftliches oder technisches Lernmodell.

Prüfstand: Automatisierte Referenz- und Eingabeprüfungen. Eine unabhängige fachliche Freigabe für den öffentlichen Betrieb steht noch aus.

    Überarbeitet am .

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